はたはたの一夜干し

　　　　　　　　ここ２日　ひたすら作ってます。
　
　　　　　　　スーパーで今が一番安いのでは・・・

　　　　『はたはた』って知ってますか？

　　　　　　　今日は１パック９匹入って１００円です。

　　　　　　昨日は７匹だったんで今日はお買い得でしたね～

　　　　　けっこう身が柔らかくて煮ると身が崩れちゃうんです。

　　　　　　　　私のおススメは　一夜干し

　　　　お腹を出して　濃い食塩水に３０分(適当)くらい

　　　　　漬け込んで後は靴下などを干すピンチに頭を下にして

　　　　　　ぶら下げて１晩干します。
　　

　　　　　こうやって干すと余分な水分が落ちていいんですよ。

　　　　　ネットをしないので夜、ハエなどがこない時間に干します。

　　　　　干しが足りなければ次の日も夜から早朝まで干します。

　　　　　　　ソフトな干物の出来上がりです。　

　　　　　　　　たくさん作って冷凍で保存です。

　　我が家はみんな大好きなのでこれでしばらく食べられそうです。